MAITRE

MAITRE

Descrição: Supervisiona os garçons na montagem dos salões: disposição das mesas e organização dos aparadores, limpeza dos salões e banheiros antes da abertura; Coordena a operação do salão (o atendimento prestado pela equipe de salão aos clientes, o fluxo de serviço, a apresentação dos pratos, o fechamento das contas e despedida dos clientes); Auxilia nas atividades da operação quando a equipe está sobrecarregada; Confecciona e anuncia a escala dos funcionários do salão; Verifica se a equipe está completa e bem apresentada para início do turno. Informa ao Gestor de unidade caso alguma correção precise ser feita; Recorre ao Gestor de unidade para resolver conflitos internos dos colaboradores; Tem autonomia para resolver questões relativas aos clientes, mas recorre ao Gestor de unidade para deliberar ordens e demais políticas de cortesias e vendas junto aos clientes; Confere as reservas e verifica se as mesas do salão estão arrumadas corretamente, e o mais funcional possível, para acomodarem os clientes. Informa ao Maitre sobre as reservas. Delega as funções que considerar pertinentes ao Maitre e contribui para o seu desenvolvimento. Supervisiona a organização do fechamento da casa em relação à limpeza dos ambientes, armazenamento de utensílios, desligamento dos equipamentos, revezando essa função com o Subgerente; Realiza relatório de vendas, avalia produtividade dos funcionários, confere as ocorrências do salão e verifica manutenções; Informa a equipe sobre as atividades do próximo dia, como: reservas, eventos e demais alterações na operação. Solicita a ajuda do Maitre para organizar as atividades necessárias.

Número de vagas: 02

Faixa Salarial: De R$ 2.001,00 a R$ 3.000,00

Benefícios Oferecidos:

Auxílio combustível, Convênio com Drogaria, Alimentação na empresa.

Encaminhar o currículo:

rh@restaurantebanzeiro.com.br